Khorasan tarwe

Khorasantarwe (Triticum turgidum × polonicum) is een tarwesoort, welke vernoemd is naar een provincie in Iran waar het geteeld werd. De aren zijn genaald en hebben een zogenaamde Gooseneck, een bijzondere kronkel in de stengel net onder de aar. Khorasantarwe is ook bekend als Kamut™ (een beschermde handelsnaam,  biologisch geteeld).

De khorasantarwe levert lange glazige korrels, geeft een bijzondere smaak af en wordt oa gebruikt als smaakmaker in Achterhoekse Whisky.