Op 17 maart organiseerden we de Slaege bakkersbijeenkomst, gehouden in de kookstudio van Hotel Villa Ruimzicht in Doetinchem.
Hotel Villa Ruimzicht werkt veelal met lokale ingrediënten, waaronder ook Slaegemeel en – bonen.
Bij deze bijeenkomst nodigen wij de professionele bakkers en scholen uit, welke met Slaege granen werken.
Thema was rode spelt en rode tarwe, o.a. verwerkt in streetfood Pinsa brood. Een mooi brood pallet, gecreëerd door Hans Som, waarvoor heel veel dank.
